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Petit cours de chimie : pourquoi la nourriture se gâte et comment l'azote peut s'avérer utile

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Avez-vous déjà remarqué que les sachets de pop-corn ou de chips étaient gonflés ? On pourrait croire qu'il s'agit d'une erreur, mais le gaz contenu dans ces sachets joue un rôle capital dans la salubrité et la fraîcheur des aliments. L'azote est en effet utilisé pour conserver les aliments emballés pendant l'expédition et l'entreposage.

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Générez votre propre azote et économisez jusqu'à 80 %

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La conservation des aliments a parcouru un long chemin depuis l'époque du fumage, du salage, de la salaison et de la mise en conserve. Aujourd'hui, l'azote (à l’état gazeux) est un élément essentiel dans de nombreuses industries, depuis la fabrication chimique et l'électronique jusqu'à la découpe au laser ou la conservation et l'emballage des aliments.

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La minute technique. Qu’est-ce que la génération d’azote ?

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L’air se compose principalement d’azote (78%) et d’oxygène (21%), mais contient également d’autres molécules telles que le dioxyde de carbone, l’argon et l’eau. Les générateurs d’azote ne produisant pas réellement de l’azote, la dénomination « génération d’azote » est somme toute trompeuse. Les générateurs d’azote utilisent en effet l’azote déjà présent dans l’air et le concentrent en supprimant les autres molécules superflues.

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Air comprimé et azote : un duo à la pointe de la mode

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Certaines choses sont faites pour aller ensemble, comme les frites et la mayonnaise, le jean et le T-shirt ou les spaghettis et la sauce bolognaise. D’autres associations sont beaucoup moins évidentes, mais tout aussi essentielles. C’est le cas de l’air comprimé, de l’azote et de l’industrie de la mode. Pas convaincu ? Attendez la suite.

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10 bonnes raisons pour passer à la production d’azote sur site

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L’azote est utilisé dans de nombreux secteurs industriels, et ce, pour des applications très variées. Que votre société soit spécialisée dans la production chimique, la production de produits alimentaires ou encore la découpe au laser, il est essentiel que vous puissiez compter sur un apport fiable en gaz industriels.

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